Indian Recipes

Indická kuchyně se skládá z široké škály regionálních a tradičních kuchyní pocházejících z indického subkontinentu. Vzhledem k rozmanitosti půdního typu, podnebí, kultury, etnických skupin a povolání se tato jídla od sebe podstatně liší a používají místní koření, byliny, zeleninu a ovoce. Základní potraviny indické kuchyně zahrnují perlové proso, rýži, celozrnnou mouku a různé čočky, jako je masoor, holubí hrášek a moong. Mnoho indických jídel se vaří v rostlinném oleji, ale arašídový olej je populární v severní a západní Indii, hořčičný olej ve východní Indii a kokosový olej podél západního pobřeží, zejména v Kérale a v částech jižního Tamil Nadu. Maharashtra food je rozsáhlá rovnováha mnoha různých chutí.

Nejdůležitější a nejčastěji používané koření a příchutě v indické kuchyni jsou celá nebo prášková chilli paprička, hořčičné semínko, kardamom, kmín, kurkuma, zázvor, koriandr a česnek. Jednou populární směsí koření je garam masala, prášek, který obvykle zahrnuje sedm sušených koření v určitém poměru, včetně černého kardamomu, skořice, hřebíčku, kmínu (jeera), černého pepře, semen koriandru a anýzu.

Udělejte každodenní chuť jídla výjimečnou. Naučte se připravovat chutná a zdravá tradiční jídla, indické kari, které můžete sestavit za hodinu nebo méně. Indická jídla tandoor, jako je kuřecí tikka, se těší široké popularitě. Indové považují zdravou snídani, obecně dávají přednost pít čaj nebo kávu se snídaní, i když se potravinové preference regionálně liší. Severoindičtí lidé upřednostňují roti, parathas a zeleninové jídlo doplněné okurkou a tvarohem. Pouliční jídla v Indii mají také dobrou popularitu. Obyvatelé Gudžarátu upřednostňují dhoklu a mléko, zatímco jižní indiáni upřednostňují idli a dosa, obvykle doprovázené sambharem a různými chutney.

Indické rodiny se často scházejí na „večerní svačinku“, podobně jako čaj, když si povídají a mají čaj a občerstvení. Večeře je považována za hlavní jídlo dne. Indická kuchyně zahrnuje širokou škálu regionální kuchyně pocházející z Indie. Rogan Josh, máslové kuře, aloo, banjari bosht, kuřecí guláš a appam, kakori kebab, Hyderabadi biryani, Dal, Kheer atd.

Naučte se všechny ingredience a poté postupujte krok za krokem

Vyhledávejte a zpřístupňujte miliony odrůd indických receptů nejpohodlnějším způsobem, jaký kdy byl!

Offline použití

Aplikace indických receptů vám umožní spravovat všechny vaše oblíbené recepty a nákupní seznam offline.

Kuchyňský obchod

Zrychlete lov receptů pomocí funkce kuchyňského obchodu! Do košíku můžete přidat až pět ingrediencí. Až budete hotovi, stiskněte „Najít recepty“ a budete mít před sebou chutné indické pokrmy!

Recept Video

Můžete vyhledat a najít tisíce videí s recepty, která vám pomohou připravit lahodné indické pokrmy s podrobnými videonávody.

Komunita kuchařů

Sdílejte své oblíbené indické recepty a nápady na vaření s lidmi z celého světa.