Mga Recipe ng India

Ang lutuing Indian ay binubuo ng isang malawak na iba't ibang mga rehiyon at tradisyonal na lutuin na katutubo sa pang-ilalim ng India. Dahil sa pagkakaiba-iba ng uri ng lupa, klima, kultura, pangkat etniko, at trabaho, ang mga pinggan na ito ay nag-iiba-iba sa bawat isa at gumamit ng mga lokal na magagamit na pampalasa, halamang gamot, gulay, at prutas. Kasama sa mga pagkain ng lutuing Indian ang perlas millet, bigas, buong-trigo na harina, at iba't ibang mga lentil, tulad ng masoor, pigeon peas, at moong. Maraming mga lutuing Indian ang luto sa langis ng gulay, ngunit ang langis ng mani ay popular sa hilaga at kanlurang India, langis ng mustasa sa silangang India, at langis ng niyog kasama ang kanlurang baybayin, lalo na sa Kerala at mga bahagi ng southern Tamilnadu. Ang pagkain ng Maharashtra ay isang malawak na balanse ng maraming iba't ibang mga panlasa.

Ang pinakamahalaga at madalas na ginagamit na pampalasa at lasa sa lutuing Indian ay buo o may pulbos na sili na sili, itim na mustasa ng mustasa, kardamom, kumin, turmerik, luya, coriander, at bawang. Ang isang tanyag na halo ng pampalasa ay ang garam masala, isang pulbos na karaniwang may kasamang pitong pinatuyong pampalasa sa isang partikular na ratio, kabilang ang itim na kardam, cinnamon, clove, cumin (jeera), black peppercorns, buto ng coriander, at anise star.

Gawing pambihira ang pang-araw-araw na pagkain. Alamin na gumawa ng masarap, malusog na tradisyonal na pagkain, mga Indian curries, na maaari mong pagsamahin sa isang oras o mas kaunti. Ang mga pagkaing tandoor ng India tulad ng tikka ng manok ay nagtatamasa ng malawak na katanyagan. Itinuturing ng mga Indiano ang isang malusog na agahan, karaniwang mas gusto nilang uminom ng tsaa o kape na may agahan, kahit na ang mga kagustuhan sa pagkain ay nag-iiba-iba sa rehiyon. Mas gusto ng mga taga-North Indian ang tinapay, parathas, at isang ulam ng gulay na sinamahan ng isang atsara at ilang curd. Ang mga pagkaing kalye sa India ay mayroon ding mahusay na katanyagan. Mas gusto ng mga tao ng Gujarat ang dhokla at gatas, habang ang timog ng mga Indiano ay ginusto ang idli , sambhar at iba't ibang mga chutney.

Ang mga pamilyang Indian ay madalas na nagtitipon para sa "oras ng meryenda sa gabi", na katulad ng oras ng tsaa upang makipag-usap at magkaroon ng tsaa at meryenda. Ang hapunan ay itinuturing na pangunahing pagkain sa araw. Rogan Josh, butter manok, aloo, banjari bosht, stew ng manok at appam, kebab, Hyderabadi biryani, Dal, Kheer, atbp. Magkaroon ng maligaya na pagluluto sa mga recipe na ito na naglagay sa India sa isang pandaigdigang mapa.

Alamin ang lahat ng mga sangkap, na sinusundan ng isang hakbang-hakbang na pamamaraan

Paghahanap at pag-access ng Milyun-milyong mga uri ng mga recipe ng India sa pinaka-maginhawang paraan kailanman!

Gumamit ng offline

Hinahayaan ka ng mga Indian na app na pamahalaan ang lahat ng iyong mga paboritong recipe at listahan ng pamimili sa offline.

Kumuha ng mga recipe nang madali

Gawing mas mabilis ang paghahanap ng recipe! Maaari kang magdagdag ng hanggang sa limang sangkap sa basket. Kapag tapos ka na, pindutin ang "Maghanap ng Mga Recipe," at magkakaroon ka ng masarap na mga pagkaing Indian sa harap mo!

Mga video sa pagluluto

Maaari kang maghanap at makahanap ng libu-libong mga video ng recipe na makakatulong sa iyo upang magluto ng masarap na pagkaing Indian na may mga hakbang sa hakbang na video.

Pamayanan ng Chef

Ibahagi ang iyong mga paboritong recipe ng India at mga ideya sa pagluluto sa mga tao sa buong mundo.