Indian Recipes

ម្ហូបឥណ្ឌាមានមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នាក្នុងតំបន់និងប្រពៃណីដែលមានដើមកំណើតនៅឧបទ្វីបឥណ្ឌា។ ដោយសារភាពខុសគ្នានៃប្រភេទដីប្រភេទអាកាសធាតុវប្បធម៌ក្រុមជនជាតិភាគតិចនិងមុខរបរផ្សេងៗចានទាំងនេះមានលក្ខណៈខុសគ្នាឆ្ងាយពីគ្នាទៅវិញទៅមកហើយប្រើគ្រឿងទេសឱសថបន្លែនិងផ្លែឈើដែលមាននៅក្នុងមូលដ្ឋាន។ អាហារចំបង ៗ នៃម្ហូបឥណ្ឌារួមមានមីគុជខ្យងស្រូវម្សៅស្រូវសាលីនិងគ្រាប់សណ្តែកផ្សេងៗដូចជាម៉ាសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកនិងម៉ុង។ ម្ហូបឥណ្ឌាជាច្រើនត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងប្រេងបន្លែប៉ុន្តែប្រេងសណ្តែកដីគឺមានប្រជាប្រិយភាពនៅភាគខាងជើងនិងខាងលិចនៃប្រទេសឥណ្ឌាប្រេង mustard នៅភាគខាងកើតប្រទេសឥណ្ឌានិងប្រេងដូងនៅតាមបណ្តោយឆ្នេរខាងលិចជាពិសេសនៅរដ្ឋ Kerala និងផ្នែកខ្លះនៃភាគខាងត្បូងតាមិលណាឌូ។ អាហារ Maharashtra គឺជាតុល្យភាពដ៏ធំទូលាយនៃរសជាតិផ្សេងៗគ្នា។

គ្រឿងទេសនិងរសជាតិដែលសំខាន់និងញឹកញាប់បំផុតដែលត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងម្ហូបឥណ្ឌាគឺម្រេចម្ទេសទាំងមូលឬម្សៅម្រេចគ្រាប់ស្ពៃខ្មៅក្រវាញម្ទេសរមៀតរមៀតខ្ញីខ្ទឹមនិងខ្ទឹមស។ ការលាយគ្រឿងទេសដ៏ពេញនិយមមួយគឺហ្គារ៉ាមម៉ាសាឡាដែលជាម្សៅមួយដែលរួមបញ្ចូលទាំងគ្រឿងទេសស្ងួត ៧ មុខក្នុងសមាមាត្រជាក់លាក់មួយរួមមានក្រវាញខ្មៅក្លិនឈុនខាត់ណាផ្កាឈិន (ជេរ៉ារ៉ា) ម្ទេសខ្មៅគ្រាប់ផ្កាលីលីនិងផ្កាយផ្កាយ។

ធ្វើឱ្យម្ហូបប្រចាំថ្ងៃមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនធម្មតា។ រៀនធ្វើឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងអាហារប្រពៃណីមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលអ្នកអាចដាក់បញ្ចូលគ្នាក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងឬតិចជាងនេះ។ មុខម្ហូបបែបតុក្កតាឥណ្ឌាដូចជាសាច់មាន់ទគីកាទទួលបានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ ប្រជាជនឥណ្ឌាពិចារណាអាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អជាទូទៅពួកគេចូលចិត្តផឹកតែឬកាហ្វេជាមួយអាហារពេលព្រឹកទោះបីជាចំណង់ចំណូលចិត្តម្ហូបខុសគ្នាតាមតំបន់ក៏ដោយ។ ប្រជាជនឥណ្ឌាខាងជើងចូលចិត្ត roti, parathas និងម្ហូបបន្លែអមដោយផ្លែល្ពៅនិងខ្លះទៀត។ អាហារតាមផ្លូវនៅឥណ្ឌាក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ។ ប្រជាជននៃរដ្ឋចាចាចាចូលចិត្ត dhokla និងទឹកដោះគោរីឯប្រជាជនឥណ្ឌាខាងត្បូងចូលចិត្ត idli និង dosa ជាទូទៅអមដោយ sambhar និង chutneys ផ្សេងៗ។

ក្រុមគ្រួសារឥណ្ឌាតែងតែប្រមូលផ្តុំគ្នាសម្រាប់“ ពេលវេលាអាហារសម្រន់ពេលល្ងាច” ដែលស្រដៀងនឹងពេលវេលាតែដើម្បីនិយាយនិងមានតែនិងអាហារសម្រន់។ អាហារពេលល្ងាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារសំខាន់នៃថ្ងៃ។ ម្ហូបឥណ្ឌាមានមុខម្ហូបចម្រុះក្នុងតំបន់ដែលមានដើមកំណើតមកពីឥណ្ឌា។ Rogan Josh, សាច់មាន់ប៊ឺ, អាឡូ, banjari bosht, stew សាច់មាន់និង appam, kakori kebab, Hyderabadi biryani, Dal, Kheer ជាដើម។

រៀនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បន្ទាប់មកអនុវត្តតាមនីតិវិធីជាជំហាន ៗ

ស្វែងរកនិងចូលមើលរូបមន្តឥណ្ឌារាប់លានមុខតាមរបៀបងាយស្រួលបំផុតមិនធ្លាប់មាន!

ការប្រើប្រាស់ក្រៅបណ្តាញ

កម្មវិធីធ្វើម្ហូបឥណ្ឌាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគ្រប់គ្រងបញ្ជីបង្កាន់ដៃដែលអ្នកចូលចិត្តនិងបញ្ជីទិញទំនិញក្រៅអ៊ីនធឺណិត។

ហាងផ្ទះបាយ

ធ្វើឱ្យរូបមន្តម៉ាញ់លឿនជាងមុនដោយប្រើលក្ខណៈពិសេសនៃហាងផ្ទះបាយ! អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំរហូតដល់ ៥ មុខក្នុងកញ្ចប់។ នៅពេលដែលអ្នកធ្វើរួចរាល់ហើយសូមចុច "រករូបមន្តធ្វើម្ហូប" ហើយអ្នកនឹងមានម្ហូបឥណ្ឌាឆ្ងាញ់នៅពីមុខអ្នក!

វីដេអូបង្កាន់ដៃ

អ្នកអាចស្វែងរកនិងស្វែងរកវីដេអូរូបមន្តរាប់ពាន់ដែលជួយអ្នកក្នុងការចំអិនម្ហូបឥណ្ឌាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដោយមានការណែនាំជាវីដេអូជាជំហាន ៗ ។

សហគមន៍ចុងភៅ

ចែករំលែករូបមន្តឥណ្ឌាដែលអ្នកចូលចិត្តនិងគំនិតធ្វើម្ហូបជាមួយមនុស្សទាំងអស់នៅជុំវិញពិភពលោក។