Indian Recipes

ອາຫານອິນເດຍປະກອບດ້ວຍອາຫານພື້ນເມືອງແລະອາຫານພື້ນເມືອງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີຖິ່ນ ກຳ ເນີດຂອງເຂດຍ່ອຍຂອງອິນເດຍ. ຍ້ອນຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງປະເພດດິນ, ດິນຟ້າອາກາດ, ວັດທະນະ ທຳ, ຊົນເຜົ່າ, ແລະອາຊີບຕ່າງໆ, ອາຫານເຫລົ່ານີ້ແຕກຕ່າງກັນຫລາຍແລະ ນຳ ໃຊ້ເຄື່ອງເທດ, ພືດສະຫມຸນໄພ, ຜັກ, ແລະ ໝາກ ໄມ້ຕ່າງໆທີ່ມີຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນ. ອາຫານຫຼັກຂອງອາຫານອິນເດຍປະກອບມີເມັດມຸກໄຂ່ມຸກ, ເຂົ້າ, ແປ້ງສາລີແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫລາຍຊະນິດ, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະເຂົ້າ ໜົມ. ອາຫານອິນເດຍຫຼາຍຊະນິດຖືກປຸງແຕ່ງໃນນ້ ຳ ມັນຜັກ, ແຕ່ນ້ ຳ ມັນຖົ່ວດິນເປັນທີ່ນິຍົມໃນພາກ ເໜືອ ແລະທິດຕາເວັນຕົກຂອງປະເທດອິນເດຍ, ນ້ ຳ ມັນ mustard ໃນພາກຕາເວັນອອກຂອງປະເທດອິນເດຍ, ແລະນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ພ້າວລຽບຕາມແຄມຝັ່ງທິດຕາເວັນຕົກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຢູ່ເມືອງ Kerala ແລະບາງສ່ວນຂອງພາກໃຕ້ຂອງທະມິນ Tamil ອາຫານ Maharashtra ແມ່ນຄວາມສົມດູນທີ່ກວ້າງຂວາງຂອງລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ.

ເຄື່ອງເທດແລະລົດຊາດທີ່ ສຳ ຄັນແລະມັກທີ່ສຸດໃນອາຫານຂອງປະເທດອິນເດຍແມ່ນທັງ ໝົດ ຫລືແປ້ງ ໝາກ ເຜັດ, ແກ່ນຜັກທຽມສີ ດຳ, ໝາກ ແໜ່ງ, ໝາກ ອຶ, ຂີ້ ໝິ້ນ, ຂີງ, ຂີງ, ແລະຜັກທຽມ. ເຄື່ອງເທດທີ່ມີຄວາມນິຍົມປະສົມ ໜຶ່ງ ແມ່ນ garam masala, ແປ້ງທີ່ປະກອບມີ 7 ເຄື່ອງເທດແຫ້ງໃນອັດຕາສ່ວນສະເພາະ, ລວມທັງ ໝາກ ແໜ່ງ ສີ ດຳ, ສີໄຄ, ຫົວຜັກທຽມ, cumin (jeera), peppercorns ສີ ດຳ, ແກ່ນ coriander, ແລະດາວດາວ.

ເຮັດໃຫ້ອາຫານປະ ຈຳ ວັນມີລົດຊາດແປກ ໜ້າ. ຮຽນຮູ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມີລົດຊາດດີ, ອາຫານແຊບໆຂອງອິນເດຍ, ເຊິ່ງທ່ານສາມາດປະກອບເຂົ້າກັນໄດ້ພາຍໃນ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງຫຼື ໜ້ອຍ ກວ່ານັ້ນ. ອາຫານພື້ນບ້ານຂອງອິນເດຍເຊັ່ນ: ໄກ່ກະຕຸກໄກ່ມັກຄວາມນິຍົມຢ່າງແຜ່ຫຼາຍ. ຊາວອິນເດຍຖືວ່າເປັນອາຫານເຊົ້າທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ໂດຍທົ່ວໄປພວກເຂົາມັກດື່ມຊາຫຼືກາເຟກັບອາຫານເຊົ້າ, ເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມມັກຂອງອາຫານແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມແຕ່ລະພາກພື້ນ. ປະຊາຊົນຊາວອິນເດຍ ເໜືອ ມັກເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຜັກກະລາດ, ແລະອາຫານປະເພດຜັກພ້ອມດ້ວຍ ໝາກ ເຜັດແລະບາງເສັ້ນ. ອາຫານຕາມຖະຫນົນໃນປະເທດອິນເດຍຍັງມີຄວາມນິຍົມທີ່ດີ. ປະຊາຊົນໃນລັດ Gujarat ມັກ dhokla ແລະນົມ, ໃນຂະນະທີ່ຊາວພາກໃຕ້ອິນເດຍມັກ idli ແລະ dosa, ໂດຍທົ່ວໄປປະກອບດ້ວຍ sambhar ແລະ chutneys ຕ່າງໆ.

ບັນດາຄອບຄົວຊາວອິນເດຍມັກຈະເຕົ້າໂຮມກັນເພື່ອ“ ເວລາກິນເຂົ້າແລງ”, ຄ້າຍກັບເວລາຊາເພື່ອລົມກັນແລະມີຊາແລະອາຫານຫວ່າງ. ຄ່ໍາໄດ້ຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານຫລັກຂອງມື້. ອາຫານອິນເດຍລວມມີອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ຫຼາກຫຼາຍໃນປະເທດອິນເດຍ. Rogan Josh, butter butter, aloo, banjari bosht, stew ໄກ່ແລະ appam, kakori kebab, Hyderabadi biryani, Dal, Kheer, ແລະອື່ນໆ.

ຮຽນຮູ້ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ, ປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນ

ຄົ້ນຫາແລະເຂົ້າເຖິງສູດອາຫານອິນເດຍຫຼາຍລ້ານຊະນິດໃນທາງທີ່ສະດວກທີ່ສຸດ!

ການ ນຳ ໃຊ້ແບບອອບລາຍ

ແອັບ recipes ສູດອາຫານອິນເດຍຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຈັດການສູດທີ່ທ່ານມັກແລະບັນຊີລາຍຊື່ການຄ້າທີ່ຢູ່ນອກ offline.

ຮ້ານຄົວ

ເຮັດການລ່າສັດສູດໄດ້ໄວຂື້ນໂດຍການ ນຳ ໃຊ້ຄຸນລັກສະນະຂອງຮ້ານໃນເຮືອນຄົວ! ທ່ານສາມາດເພີ່ມສ່ວນປະກອບເຂົ້າໄດ້ເຖິງຫ້າສ່ວນໃນກະຕ່າ. ເມື່ອທ່ານເຮັດ ສຳ ເລັດແລ້ວ, ກົດ "ຊອກຫາສູດ," ແລະທ່ານຈະມີອາຫານທີ່ມີລົດຊາດອິນເດຍຢູ່ທາງ ໜ້າ ຂອງທ່ານ!

ວິດີໂອສູດ

ທ່ານສາມາດຄົ້ນຫາແລະຊອກຫາວິດີໂອສູດຫລາຍພັນສູດທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານແຕ່ງອາຫານອິນເດຍແຊບໆດ້ວຍ ຄຳ ແນະ ນຳ ວິດີໂອເປັນຂັ້ນຕອນ.

ຊຸມຊົນ Chef

ແບ່ງປັນສູດອາຫານອິນເດຍທີ່ທ່ານມັກແລະແນວຄວາມຄິດປຸງແຕ່ງອາຫານກັບຄົນທົ່ວໂລກ.