Indian Recipes

Indijas virtuve sastāv no visdažādākajām reģionālajām un tradicionālajām virtuvēm, kuru dzimtene ir Indijas subkontinents. Ņemot vērā augsnes veida, klimata, kultūras, etnisko grupu un nodarbošanos dažādību, šie ēdieni ievērojami atšķiras viens no otra un izmanto vietēji pieejamās garšvielas, garšaugus, dārzeņus un augļus. Indijas virtuves pamatpārtika ietver pērļu prosu, rīsus, pilngraudu miltus un dažādas lēcas, piemēram, masuru, baložu zirņus un moong. Daudzi Indijas ēdieni tiek gatavoti augu eļļā, bet zemesriekstu eļļa ir populāra Indijas ziemeļrietumos un rietumos, sinepju eļļa Indijas austrumos un kokosriekstu eļļa gar rietumu krastu, it īpaši Keralā un Tamil Nadu dienvidu daļās. Maharashtra ēdiens ir plašs līdzsvars ar daudzām dažādām garšām.

Indijas virtuvē vissvarīgākās un bieži lietotās garšvielas un aromatizētāji ir veseli vai pulverveida čili pipari, melno sinepju sēklas, kardamons, ķimenes, kurkuma, ingvers, koriandrs un ķiploki. Viens populārs garšvielu maisījums ir garam masala, pulveris, kas parasti satur septiņas žāvētas garšvielas noteiktā proporcijā, ieskaitot melno kardamonu, kanēli, krustnagliņu, ķimeņu (jeera), melnos piparu graudus, koriandra sēklas un anīsa zvaigzni.

Padariet ikdienas ēdienu neparastu. Iemācieties pagatavot aromātiskus, veselīgus tradicionālos ēdienus, Indijas karijus, kurus varat salikt stundas vai mazāk laikā. Indijas tanduras ēdieni, piemēram, vistas tikka, bauda plašu popularitāti. Indieši uzskata par veselīgām brokastīm, parasti viņi dod priekšroku dzert tēju vai kafiju kopā ar brokastīm, lai gan ēdiena izvēles iespējas reģionāli atšķiras. Ziemeļindijas iedzīvotāji dod priekšroku roti, parathas un dārzeņu ēdienam, ko papildina marinēti gurķi un nedaudz biezpiena. Ielu ēdieniem Indijā ir arī laba popularitāte. Gudžaratas iedzīvotāji dod priekšroku dhokla un pienam, savukārt dienvidu indiāņi dod priekšroku idli un dosa, kurus parasti pavada sambhars un dažādi čatniji.

Indiešu ģimenes bieži pulcējas uz "vakara uzkodu laiku", līdzīgi kā tējas laikā, lai sarunātos un iedzertu tēju un uzkodas. Vakariņas tiek uzskatītas par dienas galveno maltīti. Indijas virtuve aptver visdažādākos reģionālās virtuves ēdienus, kuru dzimtene ir Indija. Rogans Džošs, sviesta vistas gaļa, aloo, banžāri bosht, vistas sautējums un appam, kakori kebabs, Hyderabadi biryani, Dal, Kheer utt.

Uzziniet visas sastāvdaļas, kam seko soli pa solim

Meklējiet un piekļūstiet miljoniem Indijas recepšu šķirņu visērtākajā veidā!

Bezsaistes lietošana

Indiešu recepšu lietotne ļauj bezsaistē pārvaldīt visas iecienītās receptes un iepirkumu sarakstu.

Virtuves veikals

Veiciet ātrāku recepšu meklēšanu, izmantojot virtuves veikala funkciju! Grozā varat pievienot ne vairāk kā piecas sastāvdaļas. Kad esat pabeidzis, nospiediet "Atrast receptes", un jūsu priekšā būs garšīgi indiešu ēdieni!

Recepte Video

Varat meklēt un atrast tūkstošiem recepšu videoklipu, kas palīdzēs jums pagatavot garšīgus Indijas ēdienus, izmantojot soli pa solim sniegtas video instrukcijas.

Šefpavāra kopiena

Dalieties ar iecienītākajām Indijas receptēm un gatavošanas idejām ar cilvēkiem visā pasaulē.