Indian Recipes

Энэтхэгийн хоол нь Энэтхэгийн хойгт төрөл бүрийн бүс нутгийн болон уламжлалт хоолноос бүрддэг. Хөрсний төрөл, цаг уур, соёл, угсаатны бүлэг, ажил мэргэжлийн олон янз байдлыг харгалзан эдгээр хоол нь хоорондоо харилцан адилгүй ялгаатай бөгөөд орон нутагт байгаа халуун ногоо, ургамал, ногоо, жимс жимсгэнэ зэргийг ашигладаг. Энэтхэгийн хоолны гол нэрийн хоолонд сувдан шар будаа, будаа, улаан буудайн гурил, масор, тагтаа вандуй, сар гэх мэт төрөл бүрийн сэвэг зарам орно. Энэтхэгийн олон төрлийн хоолыг ургамлын тосоор чанаж иддэг боловч самрын тос Энэтхэгийн хойд ба баруун хэсэгт, зүүн өмнөд хэсэгт гичийн тос, баруун эргийн дагуу, ялангуяа Керала болон өмнөд Тамил Надугийн зарим хэсэгт кокосын тос ихээр хэрэглэдэг. Махараштра хоол бол олон янзын амтыг агуулсан өргөн цар хүрээтэй тэнцвэр юм.

Энэтхэгийн хоолны хамгийн чухал бөгөөд байнга хэрэглэдэг халуун ногоо, амтлагч нь бүхэл эсвэл нунтаг чинжүү, хар гичийн үр, кардамон, зира, турмерик, цагаан гаа, кориандра, сармис юм. Алдартай халуун ногооны нэг бол гарам масала бөгөөд энэ нь ихэвчлэн хар кардамон, шанцай, хумс, зира (jeera), хар чинжүү, кориандрын үр, гоньдны од зэрэг тодорхой харьцаатай долоон хатаасан халуун ногоо орно.

Өдөр тутмын хоолыг ер бусын амттай болго. Нэг цаг ба түүнээс бага хугацаанд эвлүүлж хийж болох амттай, эрүүл уламжлалт хоол болох Энэтхэгийн карри хийж сур. Тахианы тикка зэрэг Энэтхэгийн танурын хоол өргөн тархсан байдаг. Энэтхэгчүүд эрүүл өглөөний хоол гэж үздэг тул цай, кофе уухыг ихэвчлэн өглөөний цайгаар уухыг илүүд үздэг боловч хоолны сонголт нь бүс нутгийн хувьд харилцан адилгүй байдаг. Хойд Энэтхэгийн хүмүүс роти, парата, ногоотой хоол, даршилсан ногоо, аарцны хамт идэхийг илүүд үздэг. Энэтхэгт гудамжны хоол сайн түгээмэл байдаг. Гужарат мужийн хүмүүс докла, сүүн хоолонд дуртай байдаг бол өмнөд индианчууд идли ба дозаг ерөнхийдөө самбар болон янз бүрийн чутнейн хамт дагалддаг.

Энэтхэгийн гэр бүлүүд цай уух, цай уух цагтай адилхан "оройн зуушны цаг" -т цуглардаг. Оройн хоолыг өдрийн гол хоол гэж үздэг. Энэтхэгийн хоол нь Энэтхэгээс гаралтай олон төрлийн бүс нутгийн хоолыг агуулдаг. Роган Жош, цөцгийн тосны тахиа, алоо, банжари бошт, тахианы махны шөл, апам, какори kebab, Hyderabadi biryani, Dal, Kheer гэх мэт.

Бүх орц найрлагыг судалж, алхам алхмаар процедурыг дагаж мөрдөнө

Энэтхэгийн сая сая төрлийн жорыг хамгийн тохиромжтой аргаар хайж, нэвтрээрэй!

Офлайн хэрэглээ

Энэтхэгийн жор аппликейшн нь дуртай бүх жор, дэлгүүрийн жагсаалтаа офлайнаар удирдах боломжийг танд олгоно.

Гал тогооны дэлгүүр

Гал тогооны дэлгүүрийн онцлогийг ашиглан жороор ан хийх ажлыг илүү хурдан хийгээрэй! Та сагсанд тав хүртэлх орц нэмж болно. Нэгэнт дуусаад "Жор хайх" дээр дарахад таны өмнө Энэтхэгийн амттай хоол байх болно!

Хоолны жор

Та Энэтхэгийн амттай хоол хийхэд туслах мянга мянган жороор хийсэн видео бичлэгүүдийг алхам алхмаар видео заавраар хайж олох боломжтой.

Тогоочийн нийгэмлэг

Энэтхэгийн дуртай жор, хоол хийх санаагаа дэлхийн өнцөг булан бүрт хуваалцаарай.