Indian Recipes

ඉන්දියානු ආහාර පිසීම ඉන්දියානු උප මහද්වීපයට ආවේණික වූ කලාපීය හා සාම්ප්‍රදායික ආහාර වර්ග රාශියකින් සමන්විත වේ. පාංශු වර්ගය, දේශගුණය, සංස්කෘතිය, ජනවාර්ගික කණ්ඩායම් සහ වෘත්තීන්හි විවිධත්වයේ පරාසය අනුව මෙම කෑම වර්ග එකිනෙකාගෙන් සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වන අතර දේශීයව ලබා ගත හැකි කුළුබඩු, bs ෂධ පැළෑටි, එළවළු සහ පලතුරු භාවිතා කරයි. ඉන්දියානු ආහාරවල ප්‍රධාන ආහාර අතර මුතු මෙනේරි, සහල්, සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි සහ මසූර්, පරෙවි ඇට සහ මුන්ග් වැනි විවිධ පරිප්පු අඩංගු වේ. බොහෝ ඉන්දියානු කෑම වර්ග එළවළු තෙල් වලින් පිසින නමුත් රටකජු තෙල් උතුරු හා බටහිර ඉන්දියාවේ ජනප්‍රියයි, නැගෙනහිර ඉන්දියාවේ අබ තෙල් සහ බටහිර වෙරළ තීරයේ පොල්තෙල්, විශේෂයෙන් කේරළයේ සහ දකුණු තමිල්නාඩුවේ සමහර ප්‍රදේශවල. මහාරාෂ්ට්‍ර ආහාර යනු විවිධ රසයන්ගෙන් යුත් පුළුල් ශේෂයකි.

ඉන්දියානු ආහාරවල වඩාත්ම වැදගත් හා නිතර භාවිතා වන කුළුබඩු සහ රසකාරක වන්නේ සම්පූර්ණ හෝ කුඩු මිරිස් ගම්මිරිස්, කළු අබ ඇට, එනසාල්, දුරු, කහ, ඉඟුරු, කොත්තමල්ලි සහ සුදුළූණු ය. එක් ජනප්‍රිය කුළුබඩු මිශ්‍රණයක් වන්නේ කළු කරදමුංගු, කුරුඳු, කරාබු නැටි, දුරු (ජීරා), කළු ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි ඇට සහ අසමෝදගම් තාරකාව ඇතුළු විශේෂිත අනුපාතයකින් වියළි කුළුබඩු හතක් ඇතුළත් වන කුඩු ගරාම් මසාලා ය.

එදිනෙදා ආහාර රස අසාමාන්‍ය කරන්න. පැයක් හෝ ඊට අඩු කාලයක් තුළ එකට එකතු කළ හැකි රසවත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සාම්ප්‍රදායික ආහාර, ඉන්දියානු ව්‍යංජන සෑදීමට ඉගෙන ගන්න. චිකන් ටික්කා වැනි ඉන්දියානු තාන්ඩූර් කෑම පුළුල් ජනප්‍රියත්වයක් භුක්ති විඳිති. ඉන්දියානුවන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න උදෑසන ආහාරයක් ලෙස සලකන අතර, ඔවුන් සාමාන්‍යයෙන් උදේ ආහාරය සමඟ තේ හෝ කෝපි පානය කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. උතුරු ඉන්දියානු ජනයා රොටී, පරාතා සහ අච්චාරු සහ කිරි සමග එළවළු කෑමක් කැමති ය. ඉන්දියාවේ වීදි ආහාර ද හොඳ ජනප්‍රියත්වයක් ඇත. ගුජරාටයේ ජනතාව ඩොක්ලා සහ කිරි වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන අතර දකුණු ඉන්දියානුවන් ඉඩ්ලි සහ දෝසාවලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි.

ඉන්දියානු පවුල් බොහෝ විට "සවස් වරුවේ කෑම වේල" සඳහා රැස්ව සිටිති. එය කතා කිරීමට හා තේ සහ සුලු ආහාර ගැනීමට තේ වේලාවට සමානය. රාත්‍රී ආහාරය දවසේ ප්‍රධාන ආහාරය ලෙස සැලකේ. ඉන්දියානු ආහාර පිසීම ඉන්දියාවට ආවේණික වූ කලාපීය ආහාර වර්ග රාශියකි. රොගන් ජොෂ්, බටර් චිකන්, ඇලූ, බන්ජාරි බොෂ්ට්, චිකන් ස්ටූ සහ අප්පාම්, කකෝරි කෙබාබ්, හයිද්‍රාබාද් බුරියානි, ඩල්, ඛීර් යනාදිය.

සියලුම අමුද්රව්ය ඉගෙන ගන්න, පියවරෙන් පියවර ක්රියා පටිපාටිය අනුගමනය කරන්න

මෙතෙක් ඉන්දියානු වට්ටෝරු වර්ග මිලියන ගණනක් සොයන්න සහ ප්‍රවේශ වන්න.

නොබැඳි භාවිතය

ඉන්දියානු වට්ටෝරු යෙදුම ඔබගේ ප්‍රියතම වට්ටෝරු සහ සාප්පු ලැයිස්තුව නොබැඳි ලෙස කළමනාකරණය කිරීමට ඉඩ දෙයි.

මුළුතැන්ගෙයි වෙළඳසැල

මුළුතැන්ගෙයි ගබඩා අංගය භාවිතා කරමින් වට්ටෝරු-දඩයම වේගවත් කරන්න! ඔබට කූඩයේ අමුද්‍රව්‍ය පහක් දක්වා එකතු කළ හැකිය. ඔබ අවසන් වූ පසු, "වට්ටෝරු සොයන්න" යතුර ඔබන්න, එවිට ඔබ ඉදිරිපිට රසවත් ඉන්දියානු කෑම තිබේ!

වට්ටෝරු වීඩියෝව

පියවරෙන් පියවර වීඩියෝ උපදෙස් සමඟ රසවත් ඉන්දියානු කෑම පිසීමට ඔබට උපකාරී වන වට්ටෝරු වීඩියෝ දහස් ගණනක් ඔබට සොයා ගත හැකිය.

සූපවේදී ප්‍රජාව

ඔබගේ ප්‍රියතම ඉන්දියානු වට්ටෝරු සහ ආහාර පිසීමේ අදහස් ලොව පුරා සිටින පුද්ගලයින් සමඟ බෙදා ගන්න.