Indian Recipes

భారతీయ వంటకాలు భారతీయ ఉపఖండానికి చెందిన అనేక రకాల ప్రాంతీయ మరియు సాంప్రదాయ వంటకాలను కలిగి ఉంటాయి. నేల రకం, వాతావరణం, సంస్కృతి, జాతి సమూహాలు మరియు వృత్తులలో వైవిధ్యం యొక్క పరిధిని బట్టి, ఈ వంటకాలు ఒకదానికొకటి గణనీయంగా మారుతూ ఉంటాయి మరియు స్థానికంగా లభించే సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు, కూరగాయలు మరియు పండ్లను ఉపయోగిస్తాయి. భారతీయ వంటకాల యొక్క ప్రధాన ఆహారాలలో పెర్ల్ మిల్లెట్, బియ్యం, మొత్తం-గోధుమ పిండి మరియు మాసూర్, పావురం బఠానీలు మరియు మూంగ్ వంటి పలు కాయధాన్యాలు ఉన్నాయి. అనేక భారతీయ వంటకాలు కూరగాయల నూనెలో వండుతారు, అయితే వేరుశెనగ నూనె ఉత్తర మరియు పశ్చిమ భారతదేశంలో, తూర్పు భారతదేశంలో ఆవ నూనె, మరియు పశ్చిమ తీరం వెంబడి కొబ్బరి నూనె, ముఖ్యంగా కేరళ మరియు దక్షిణ తమిళనాడులోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో ప్రసిద్ది చెందింది. మహారాష్ట్ర ఆహారం అనేక రకాల అభిరుచుల యొక్క సమతుల్యత.

భారతీయ వంటకాల్లో చాలా ముఖ్యమైన మరియు తరచుగా ఉపయోగించే సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు రుచులు మొత్తం లేదా పొడి మిరపకాయ, నల్ల ఆవాలు, ఏలకులు, జీలకర్ర, పసుపు, అల్లం, కొత్తిమీర మరియు వెల్లుల్లి. ఒక ప్రసిద్ధ మసాలా మిశ్రమం గరం మసాలా, ఇది నల్ల ఏలకులు, దాల్చిన చెక్క, లవంగం, జీలకర్ర (జీరా), నల్ల మిరియాలు, కొత్తిమీర, మరియు సోంపు నక్షత్రాలతో సహా ఒక నిర్దిష్ట నిష్పత్తిలో ఏడు ఎండిన మసాలా దినుసులను కలిగి ఉంటుంది.

రోజువారీ ఆహార రుచిని అసాధారణంగా చేయండి. రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన సాంప్రదాయ ఆహారాలు, భారతీయ కూరలు, మీరు ఒక గంట లేదా అంతకంటే తక్కువ వ్యవధిలో తయారు చేయడం నేర్చుకోండి. చికెన్ టిక్కా వంటి భారతీయ తాండూర్ వంటకాలు విస్తృతంగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. భారతీయులు ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారాన్ని భావిస్తారు, వారు సాధారణంగా టీ లేదా కాఫీని అల్పాహారంతో తాగడానికి ఇష్టపడతారు, అయినప్పటికీ ఆహార ప్రాధాన్యతలు ప్రాంతీయంగా మారుతూ ఉంటాయి. ఉత్తర భారతీయ ప్రజలు రోటీ, పరాతాలు మరియు ఒక కూరగాయల వంటకాన్ని pick రగాయ మరియు కొంత పెరుగుతో ఇష్టపడతారు. భారతదేశంలో వీధి ఆహారాలకు కూడా మంచి ఆదరణ ఉంది. గుజరాత్ ప్రజలు ధోక్లా మరియు పాలను ఇష్టపడతారు, దక్షిణ భారతీయులు ఇడ్లీ మరియు దోసలను ఇష్టపడతారు, సాధారణంగా సంభార్ మరియు వివిధ పచ్చడితో పాటు.

భారతీయ కుటుంబాలు తరచూ "సాయంత్రం అల్పాహారం సమయం" కోసం సేకరిస్తారు, టీ సమయం మరియు టీ మరియు స్నాక్స్ తినడానికి టీ సమయం మాదిరిగానే. విందును ఆనాటి ప్రధాన భోజనంగా భావిస్తారు. భారతీయ వంటకాలు భారతదేశానికి చెందిన అనేక రకాల ప్రాంతీయ వంటకాలను కలిగి ఉన్నాయి. రోగన్ జోష్, బటర్ చికెన్, ఆలూ, బంజరి బోష్ట్, చికెన్ స్టీవ్ మరియు అప్పమ్, కకోరి కబాబ్, హైదరాబాదీ బిర్యానీ, దాల్, ఖీర్ మొదలైనవి.

అన్ని పదార్ధాలను తెలుసుకోండి, తరువాత దశల వారీ విధానం

మిలియన్ల రకాల భారతీయ వంటకాలను అత్యంత అనుకూలమైన రీతిలో శోధించండి మరియు యాక్సెస్ చేయండి!

ఆఫ్‌లైన్ వినియోగం

భారతీయ వంటకాల అనువర్తనం మీకు ఇష్టమైన వంటకాలను మరియు షాపింగ్ జాబితాను ఆఫ్‌లైన్‌లో నిర్వహించడానికి అనుమతిస్తుంది.

కిచెన్ స్టోర్

కిచెన్ స్టోర్ లక్షణాన్ని ఉపయోగించడం ద్వారా రెసిపీ-వేటను వేగంగా చేయండి! మీరు బుట్టలో ఐదు పదార్థాలను జోడించవచ్చు. మీరు పూర్తి చేసిన తర్వాత, "వంటకాలను కనుగొనండి" నొక్కండి మరియు మీ ముందు రుచికరమైన భారతీయ వంటకాలు ఉంటాయి!

రెసిపీ వీడియో

దశల వారీ వీడియో సూచనలతో రుచికరమైన భారతీయ వంటలను వండడానికి మీకు సహాయపడే వేలాది రెసిపీ వీడియోలను మీరు శోధించవచ్చు మరియు కనుగొనవచ్చు.

చెఫ్ కమ్యూనిటీ

మీకు ఇష్టమైన భారతీయ వంటకాలను మరియు వంట ఆలోచనలను ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న వ్యక్తులతో పంచుకోండి.